Φτιάξτε νόστιμα και γρήγορα σπιτικά ντόνατς. Τρώγονται αμέσως και είναι αφράτα, δοκιμάστε τα. Δεν χρησιμοποίησα μίξερ, έφτιαξα την ζύμη στον αρτοπαρασκευαστή.
Υλικά
1 φακελάκι μαγιά στιγμής
4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλυτζάνι χλιαρό νερό
3/4 φλυτζανιού χλιαρό γάλα
1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1 αυγό
1/4 φλυτζανιού βούτυρο λιωμένο
Εκτέλεση
Ανακατέψτε τη μαγιά στιγμής με το αλέυρι και το χλιαρό νερό. Ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε στο μίξερ για να γίνει μια ζύμη μαλακιά κι ελαστική που να μην κολλάει. Σκεπάστε τη και αφήστε να διπλασιαστεί σε όγκο, Ξαναζυμώστε την και ανοίξτε σε φύλλο πάχους 1 εκ.. κόψτε με ένα ποτήρι δίσκους και με το βιδωτό καπάκι ενός μπουκαλιού,αφαιρέστε μικρούς δίσκους από το κέντρο. Αφήστε τα δαχτυλίδια σε υγρό και ζεστό μέρος,να διπλασιαστεί ο όγκος τους. Τηγανίστε σε μπόλικο λάδι ροδίζοντας τα ελαφρά και από τις δύο πλευρές(προσοχή δεν χρειάζεται πολύ τηγάνισμα). Ακουμπήστε τα σε απορροφητικό χαρτί, βουτήξτε τα σε γλάσο όσο είναι ακόμα ζεστά ή σε ζάχαρη.
Γλάσο βανίλιας
Ανακατέψτε 1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη, λίγη βανίλια και 2 κουταλιές γάλα.
Γλάσο σοκολάτας
Λιώστε 75 γρ κουβερτούρα,ρίξτε ένα φλυτζάνι ζάχαρη άχνη και 2-3 κουταλιές γάλα ή κονιάκ και ανακατέψτε.
