Εδώ κι εκεί!

Γκρεμίστηκε μηπως καποιος φουρνος θα μου πειτε τωρα? Ξέρετε δεν είναι εύκολο να βγάλεις το blogging από την ζωή σου, αλλά αυτά συμβαίνουν αν δεν προλαβαίνεις και δεν εχεις υπολογιστή, γιατι το laptop έκλεισε δεκαετία, δεν άντεξε άλλες συγκινήσεις...οπότε πλέον έγινε vintage κομμάτι!! :)

Μια διακοπή ηταν απαραίτητη, ειδικά όταν ξέρω ότι υπάρχουν κάποιοι που παρακολουθούν μόνο και μόνο για να κριτικάρουν και να βγάλουν αυθαίρετα συμπεράσματα για την ζωή μου στη Σουηδία! Ήταν κι αυτός ένας πολύ σημαντικός λόγος εξαφάνισης μου. Το blog αυτό όμως το αγαπώ και δεν έχω σκοπό να το αφήσω...

Δυστυχώς δεν μπορώ να υποσχεθώ συχνά posts, συνεχίζω όμως να βλέπω ομορφιές γύρω μου και η εμμονή μου με το Pinterest καλά κρατεί!

Σκέφτηκα ότι ισως μερικές εικόνες που βλέπω στο ίντερνετ να προλαβαίνω να τις ποστάρω κι εδώ! Ο καιρός θα δείξει...ορίστε μερικές εικόνες που μου τράβηξαν την προσοχή!

Και να μην ξεχάσω να σας ευχαριστήσω όλους για το ενδιαφέρον σας! 

Χριστίνα

Banoffee-Η συμμετοχή μου σε έναν γλυκό διαγωνισμό!

Καλημέρα σε όλους και καλή εβδομάδα, σήμερα σας έχω μια ανάρτηση στα γρήγορα, για έναν γλυκό διαγωνισμό που συμμετέχω, του sugarbuzz και της γλυκιάς Αθηνάς!! Είχαμε 2 επιλογές, cheesecake ή banoffee, επέλεξα το 2ο, δεν είχα δοκιμάσει ποτέ, ήταν πολύ εύκολο και με υλικά που είχα σπίτι. Ήταν μια απόφαση της τελευταίας στιγμής, αφού ο διαγωνισμός ξεκίνησε πριν 2 εβδομάδες! Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε, την συνταγή θα την βρείτε στο blog της Αθηνάς! Ο διαγωνισμός είχε συγκεκριμένες οδηγίες, προσπάθησα να τις ακολουθήσω ακριβώς για να έχει η φωτογραφία το αποτέλεσμα που βλέπετε. 

Κι έτσι με αυτή την φωτογραφία, εγκαινίασα την καινούρια μου κάμερα και είμαι πολύ ενθουσιασμένη με το καινούριο μου "παιχνίδι"! Αν ας αρέσει μπορείτε να μπείτε στο FB και να κάνετε Like!! 

Φιλιά, τα ξαναλέμε!

Redecoration of my balcony!

Πριν ένα μήνα περίπου σας είχα δείξει στην σελίδα μου στο Fb, μια μικρή διαμόρφωση του μπαλκονιού μας! Είναι ένα μικρό μπαλκόνι κι αρκετά στενό, έχει όμως τζάμια και προστατεύεται κάπως από τον καιρό, λέω κάπως γιατί κάτω χαμηλά στο πάτωμα, αριστερά-δεξιά έχει τρύπες!! Οπότε τον χειμώνα το χρησιμοποιούμε για ψυγείο!! Χι χι! 

Οι τοίχοι λευκοί και γδαρμένοι, χρειάζονται βάψιμο, το αφήσαμε για αργότερα. Στο πάτωμα τσιμέντο, η πιο οικονομική λύση ήταν να πάρουμε από το αγαπημένο μας ΙΚΕΑ, πλαστικά χαλιά και να το καλύψουμε! Σκαμπώ, παιδική καρεκλίτσα και γλάστρες, μετακόμισαν από το εσωτερικό του σπιτιού. Το τραπεζάκι το βρήκαμε στην είσοδο της παλιάς μας πολυκατοικίας, αφήνουν οι γείτονες ότι δεν θέλουν για μερικές μέρες, με ένα χαρτάκι ότι είναι τσάμπα για όποιον ενδιαφέρεται! Θέλω να το βάψω τιρκουάζ, κάποια στιγμή! Ίσως και την μεταλλική ραφιέρα, η οποία στοίχισε μόνο 10Ε, από τα ΙΚΕΑ φυσικά! 

Κι έτσι πλέον καθόμαστε για πρωινό τα Σκ και μεσημεριανό τις καθημερινές! Επιπλέον τώρα που νυχτώνει γύρω στις 22.30, μπορούμε να το απολαμβάνουμε αρκετές ώρες την ημέρα!! 

Καλημέρα σε όλους και σας ευχαριστώ πάρα πολύ, για τα σχόλια και τα μηνύματα σας, εδώ γύρω είμαι!!!

Sundays are good for apple pie!!!

Σήμερα θα σας δείξω μια τάρτα, την οποία ακόμα δεν έχω επιχειρήσει να φτιάξω, μου την είχατε ζητήσει όμως στην σελίδα  μου στο Fb εδώ και καιρό, κι όλο έλεγα να την κάνω. Επειδή η ώρα δεν έχει έρθει ακόμα, θα δείτε τις ( σίγουρα πολύ καλύτερες από τις δικές 
μου) φώτο από ένα υπέροχο blog, με πολύ ωραίες συνταγές. Επειδή για μένα τάρτα μήλου ή μηλόπιτα, σημαίνει πολύ κανέλα, σίγουρα θα πρόσθετα στην συνταγή, γούστα όμως είναι αυτά, έτσι δεν είναι??? Πάμε τώρα στην συνταγή, όποιος την δοκιμάσει, περιμένω εντυπώσεις!

Υλικά:

Για τη ζύμη:
2 κουταλιές της σούπας (20γρ) τεμαχισμένα αμύγδαλα.
1/2 (60γρ) φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.
60γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
Μία πρέζα αλάτι.
3/4 φλιτζανιού (90γρ) αλεύρι.
1 κρόκο αυγού.

Για τη σάλτσα μήλου: (μπορείτε να την φτιάξετε μέχρι και 2 ημέρες πριν)
1 βανίλια.
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
6 μέτρια μήλα Golden Delicious.
60 έως 80 ml νερό.

Για την επικάλυψη με μήλα:
2 κουταλιές της σούπας (15gr) κρυσταλλική ζάχαρη.
ξύσμα από μισό λεμόνι.
2-3 μέτρια μήλα.
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Προετοιμασία:

Τρίβουμε τα αμύγδαλα και 1 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη στο multi,μέχρι να γίνουν σκόνη. Στο μίξερ με τα εξαρτήματα για ζύμη, βάζουμε το βούτυρο, τα τριμμένα αμύγδαλα και το αλάτι να αφρατέψουν. Σιγά σιγά προσθέτουμε τα υπόλοιπα, ζάχαρη άχνη, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Πλάθουμε τη ζύμη σε μια μπάλα και τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη, την βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες ή όλη τη νύχτα.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε δύο φύλλα από πλαστικό περιτύλιγμα ή λαδόκολλα και ανοίξτε την σε πάχος 3εκ. πάχος.
Τοποθετήστε την σε 20εκ. ταρτιέρα και κόψτε τις άκρες. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 2 ώρες. (Μπορείτε να καταψύξετε τη ζύμη στην ταρτιέρα, σε αυτό το σημείο και αφήστε να αποψυχθεί στο ψυγείο, όταν θα θέλετε να την φτιάξετε).
Εν τω μεταξύ, ξεκινάτε την προετοιμασία της σάλτσας μήλου.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε την βανίλια μαζί με τη ζάχαρη και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα μήλα. Προσθέστε τα στο μείγμα βανίλιας και ζάχαρης μαζί με το νερό και αφήστε το να σιγοβράζει σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και το αφήνετε, για περίπου 1 ώρα. Ελέγχετε κάθε 20 λεπτά και προσθέτετε νερό στο μείγμα, αν χρειάζεται, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Θα χρειαστούμε περίπου 1 1/2 φλιτζάνι σάλτσας μήλου για την τάρτα.

Σε αυτό το σημείο προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Σε ένα μικρό μπολ, βάλτε τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού, έτσι ώστε τα εσπεριδοειδή φυσικά έλαια να δώσουν γεύση στη ζάχαρη.
Καθαρίζετε το κέντρο των μήλων από τα κουκούτσια και κόβετε σε λεπτές φέτες τα μήλα. Τακτοποιούμε τις φέτες πάνω από την σάλτσα μήλου(κομπόστα) και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τη ζάχαρη. Τέλος βάζουμε το βούτυρο πάνω από τα μήλα σε κομματάκια.
Ψήστε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η τάρτα.

Πηγή: www.tarteletteblog.com

Pink Party for our sweet girl!

Ποτέ δεν είναι αργά για να σας δείξω το Ροζ πάρτυ της μικρής μας, κι ας πέρασαν 3 μήνες από τότε!! Είχα την ανάρτηση μισοτελειωμένη πόσο καιρό... οι φώτο είναι από το κινητό και βιαστικές(κλασικά). Φέτος ήταν το πρώτο μας πάρτυ στην Σουηδία, πέρσυ δεν είχαμε κάνει τίποτα, πέρα από μια τούρτα που κόψαμε οι 3 μας. Δεν ήθελα να γίνει κάτι τέτοιο και αυτή τη φορά όμως, τα γενέθλια της, έχουμε υποσχεθεί, ότι θα τα γιορτάζουμε πάντα!!Οπότε καλέσαμε τους καινούριους φίλους μας, με τα παιδάκια τους και την κολλητή της Έλλης, από τον παιδικό σταθμό! 

Οι προετοιμασίες ξεκίνησαν μέρες πριν, να ετοιμαστούν τα σημαιάκια για τα cupcakes και τον μπουφέ, τα pom poms, το banner για την τούρτα, σημαιάκια στα καλαμάκια, ακόμα και στα ξύλινα μαχαιροπήρουνα. Χρησιμοποίησα washi tape σχεδόν παντού!! χιχι

Cupcakes σοκολάτας και macarons!!

Ο μπουφές είχε ελληνικές γεύσεις ως επί το πλείστον(με μικρές παρασπονδίες), για να δοκιμάσουν οι καλεσμένοι μας την σπιτική ελληνική κουζίνα! Κεφτεδάκια(σκατζόχοιρος), κοτόπιτα, ταλιατέλες ογκρατέν, τυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια, σαλάτα ζυμαρικών, χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι, τορτίγιας με ζαμπόν-τυρί και διάφορα μεζεδάκια! 

Η τούρτα ombre από τα χεράκια της μαμάς και του μπαμπά!! Η μόνη επιθυμία της μικρής να είναι ροζ!!

Η Έλλη ήταν πολύ χαρούμενη εκείνη την ημέρα, ανυπομονούσε να έρθουν οι φίλοι της και φυσικά να φάει τούρτα!!! Κι αυτό που βλέπετε στην τελευταία φώτο είναι το αποτέλεσμα ενός μικρού "τυφώνα" που πέρασε από το δωμάτιο της!